Bu tarifi severek takip ettiğim bir blogdan devşirdim.
Daha doğrusu, tarifi denedim 2.5 yaşındaki oğlum da biz de bayılınca, malzemeleri kendime göre arttırdım.
Orijinali burada: http://sekersizlezzetler.com/kakaolu-kuru-incirli-kurabiye/
Malzemeler: (17-18 adet)
2 yumurta
3 yemek kaşığı dolusu kakao
7 adet kuru incir
6 adet hurma
2 su bardağı karabuğday unu (greçka)
1,5 su bardağı hindistancevizi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karbonat
Çeyrek limon suyu
1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı cevi
Yapılışı:
1Yumurtaları çırptıktan sonra
sıvı malzemeleri ekleyin.
2
Başka bir kapta veya en iyisi yapışmaması için bir pişirme kâğıdı üzerinde eleyerek birleştirdiğiniz unları ve karbonatı, kaşıkla iyice karıştırıp havalandırın ve sıvı karışımınıza ekleyin.
3
Kaşıkla karıştıramamaya başlayacaksınız. Hatta unlar sıvıları içti, kıvam almadı diye panik yapabilirsiniz. Yapmayın.
4
Minik minik kıydığınız incir ve hurmaları ekleyin hemen.
5
Elinizle yoğurdukça sert ama şekil alan bir hamur elde edeceksiniz. Meyveler toparlamanıza yardım edecek.
Dikkat dikkat dikkat!
170 derecede 10 dakikada pişiriyor benim fırınım. 11 dakika tuttuğumda altları hafif yandı. Kurabiyeler minik olduğunda 8 dakikada piştiği bile oldu. Fırının başından ayrılmayın, sıkı takibi elden bırakmayın derim.
