Tiramisu yapmak istedim; ama tadı cheesecake gibi oldu. Tarifi, @healthyburcu ‘ya ait; taa Aralık 2017’de görüp sonra unutmuşum. Ceviz, pekmez ve tuzsuz lor ile yapmıştı. Ben evdeki malzemelere göre uyarladım. Hatta keçi peynirini hevesle bu tarif için aldım. Bu ölçülerden 6 gayet doyurucu servis çıktı.
Tabanı:
200 gr badem
1 yemek kş bal
1 tatlı kş dolusu kahve
Kreması:
2 irice muz (olgun)
4 yemek kş keçi krem peyniri
Üzerine: Kakao
Geceden ılık tuzlu suda beklettiğim ve bir nebze fitik asidinden arındırdığım bademleri sabah ilk iş soydum. Duruladıktan sonra şart değil kabukları soymak, badem ezmesi tarifimi bile kabuklu yapan olmuştu ama ben kabuksuz seviyorum. Robotta badem hamuru gibi oldular. Alt tabanları kaplara böldükten sonra diğer malzemeyi ister robot ister çatala hazırlayabilirsiniz. Muzlarım soğuktu, tatlı hazır olur olmaz serin serin tadabildik ve biz pek sevdik. Ev yapımı marmelatla harika olur, bu hali bile cheesecake tadında oldu. Çok ama çok doyurucu. Öğlen yenildiğinde başka şeye gerek kalmıyor. Tadı az gelirse tabanın arttırabilirsiniz önden tadıp. Deneyenlere afiyet olsun.
